目前分類:幸福食譜From花蓮 (4)

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再一次前往我的好朋友農場=>花蓮葉秉達有機農場, 

這邊的農作物都是有機耕種,健康美味無負擔。 

今天有好多好多的馬鈴薯喔~~(好棒)

 

馬鈴薯(potato),別名叫洋芋,主要成分為澱粉。

含有豐富的維生素C與鉀,在歐洲被稱為「大地的蘋果」。 

除了維生素C和鉀,還有蛋白質、醣類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂等營養素。

 

馬鈴薯的離氨檢酸含量較高,且易被人體吸收利用 

礦物質比一般穀類糧食作物高一至二倍,含磷尤其豐富 

其實馬鈴薯熱量比白米飯少一倍,因此不油炸的馬鈴薯可是減肥聖品呢。 

來吧~~~

Eye花蓮的Annie一看到這麼健康有機的農作物要做給大家吃(心情特別好)  

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很多人喜歡吃西餐廳套餐前菜附的現烤香蒜土司。

其實因為健康因素,我不太喜歡用奶油做料理,

Eye花蓮的Annie我現在要跟大家分享一個做法簡單、自製專屬的健康版抺醬,

味道香濃又自然,且完全無需添加防腐劑,

保證比巿售那些罐裝抹醬好吃百倍。

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這邊先和大家報告好消息,花蓮拾晴莊園民宿全新完工了 ^_^

開始試營運時間是2016/2/10,訂房網站如下,

歡迎大家來玩 『手作、幸福、營養師的民宿』

http://www.takesunny.com

 

剝皮辣椒算是花蓮很有名的產品之一,各家廠牌也是百百種。

這邊和各位介紹一間位於飄渺山區無敵山景的崇德鄉的林媽媽產品。

我們這次嘗試很多家的剝皮辣椒,也實際做了剝皮辣椒的料理,希望大家會喜歡。

 

甚麼剝皮辣椒好吃,怎麼吃,就讓Eye花蓮的營養師Annie來為大家介紹一下吧。

我們以後會多多的分享花蓮美好的食材,也會實際拿來烹調和大家分享。

 

Go~~~不藏私,剝皮辣椒雞湯詳細製作過程和大家分享喔。^_^

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蝦咪~~紫色的甜椒~

so驚呀的,因為你們一定也跟我一樣,第一次聽到&看到紫色的甜椒耶~~

(真是長見識了^.^)

台灣的農民真的很厲害耶~

它就來自於花蓮壽豐鄉的秉達農場.......

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