最早的店面是在橋頭邊,就這樣搭建一個小攤子,有肉圓、四神湯、筍絲排骨湯與乾麵,在花蓮地區賣了超過三十餘年。

因此稱之為橋頭肉圓。

這邊是花蓮市橋頭肉圓的中山店,記得在花蓮市吉安的德安一街也有一間。 

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這間店面算是新的,桌次不多。

桌子和椅子都很清潔,前面的中山路暫時停一下車子應該也還可以。

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當地報紙也有多次介紹。

紅糟肉的肉圓,這次我要來嘗鮮的一個重點。 

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讓各位看一下店內的菜單吧。

就像是一般小吃店一樣,供應者簡單的乾麵和小菜之類的食物。

不過來這邊就建議一定要品嘗一下肉圓。

肉圓有清蒸和油炸兩種。

橋頭除了肉圓,現在品項也變的比較多元,湯品和各式小菜也都不錯。

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橋頭的肉圓分為蒸、油炸兩種,各具風味。這次是吃清蒸的,嘗試一下是不是比較健康比較清爽點。

肉圓的皮是採用在來米、地瓜粉混合,Q彈的外皮,很薄,這我比較喜歡,太厚的我就覺得好像吃了一推皮。

內餡部份是以溫體豬肉醃製。另外他的醬汁很棒。有點甜香有點鹹的口感,真的不賴,而不會讓清蒸肉圓好像沒有味道似的。
  

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吃了一個肉圓,當然無法飽足啦。

再多點了一個米糕 油飯類的。

這個油飯吃起來就比較乾了點。

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吃了太乾的油飯,就配上一碗湯好了。

湯頭清澈但是有排骨的香味,雖然味道是偏向清爽,但是覺得裡面有排骨的湯頭混在裡面,再搭配肉圓一起品嚐

這組合還不錯呢。美味度有提升喔!
  

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他的醬汁,老實說端上來不是很好看。

但是就像是我體驗的說明。

醬汁很棒。有點甜香有點鹹的口感,真的不賴

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該店地址:花蓮市中山路414號旁邊 (不好意思,因為找不到正確地址)

 

如果說平常都是吃了油炸的肉圓,想吃清爽點的口味,可以考慮來喔。

這邊就是在花蓮的市區裡面。停車也只能停在路邊,也稍微找一下喔。

 

啊 對了 另外 花蓮有另外兩間特別的肉圓,一間是吉安的蹦康肉圓,一間是距離花蓮有點路程的瑞穗綠茶肉圓。

 

蹦康肉圓
鑽過地道出來的店,就是蹦康肉圓,名子可愛吧,肉圓也好吃喔。 

 

綠茶肉圓
前所未有的口感,綠茶製成的皮,淡淡綠茶香的肉圓喔。

 

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