這邊先和大家報告好消息,花蓮拾晴莊園民宿全新完工了 ^_^ 

開始試營運時間是2016/2/10,訂房網站如下, 

歡迎大家來玩 『手作、幸福、營養師的民宿』 

http://www.takesunny.com

takesunny首頁 

哇塞~期盼已久的花蓮光復特色餐廳"紅瓦屋" ,我終於來了~~

紅瓦屋餐廳主要是提供阿美族料理美食,

許多名人都來過此品嘗山林美味,生意可是相當興隆。

page3-new      

光復馬太鞍濕地這邊有好幾家原住民特色餐廳,

紅瓦屋則是馬太鞍濕地第一家特色餐廳創始店,現在已經有27年了。

 

page2-new  

 

DSC09735  

 

這邊路旁有停車的地方。餐廳內也有停車場。

停車方便,不用擔心愛車。

DSC00340  

 

紅色的磚瓦的房屋,矮斜的屋頂。

門口有著很多的木雕和許多名人來訪的照片。

DSC09733  

 

我們是傍晚來這邊,準備享用晚餐。

傍晚的溫度真是舒適。

依靠著山,微微的風吹過來。

DSC00355  

 

這邊到處都是使用漂流木、石頭等等自行裝潢以及許多的創藝木雕等藝術品。

到處都可以感受到深厚的原住民風格的藝術氣息。

DSC00403  

哇~~~木頭是怎麼用的。

創造出這樣帥氣的貓頭鷹。

來到這邊就覺得環境與眾不同,散步用餐照照相,都很值得留念。

DSC09746  

 

雖然從花蓮巿開車過來也要近1小時的車程,

但這裡山光水色,是非常值得全家大小一起出來吃吃玩玩的地方,

等待餐點上桌前,建議可以先在園區裡逛逛走走。

這是入口處兩個顏色很美的小湖,湖水清澈靛藍。

DSC00352  

 

隨行的小朋友開心的皺著眉頭指著那頭問我:

"乀~那裡有涼亭耶,但是要怎麼過去啊?"

看一看~我相信大家都跟我一樣無法回答唄~

跟飛魚一樣飛過去吧 ^_^

DSC00364  

 

紅瓦屋餐廳,在光復鄉馬太鞍溼地中,

山林旁邊,田園交錯,荷葉飄香。

DSC00367  

 

用餐前請注意哦!!!因為生意很好,記得要先打電話預約訂位。

 

在進餐廳前,先到櫃檯先點好餐才能入座,

一進門就看到這菜單就寫在黑板上,滿滿的特色原住民的餐點。

 

各位都巿佬兒們~~別說你們没吃過了,

大家可能連野菜的名字都没聽過哩。(me too~)

DSC00373  

 

哇塞~2010年獲選原住民十大美食的獎座~

DSC00400  

 

 

啥~這櫃台上放的是什麼外星人食材啊??

一問才知道,左邊的是木鱉子,右邊是麵包果。

DSC00409  

 

 這邊是室內的用餐區。

比較擔心有小黑蚊的人可以和餐廳講一下喔(說明要坐室內) 哈哈

室內餐廳一樣有原住民的雕塑和各種造型裝置。 

 DSC09752   

 

DSC09755  

 

DSC09753  

 

大夥一行人餓扁扁了。

趕緊上菜啦~~~ 

DSC09754  

 

 鹽烤台灣鯛。不去鱗的鯛魚,抺上厚厚一層塩,經過炭火烘烤的魚肉很香很甜。

這道菜非常推薦。好棒喔~吃來完全没有魚腥味耶,也没有吳郭魚的土味,好吃!! 

DSC00424  

 

烤魚的地方。 

DSC00379  

 

  我們把魚皮給掀開,烤的粉嫩的魚肉在大家的面前。

七八雙筷子一起進攻,很快的就只剩下魚骨頭了。 

DSC00448  

 

不知道為何?可能是美景和放鬆的心情。無論是白飯和紫米飯都是這樣美味。

我想好好放慢腳步來這邊用餐,應該是很值得的。 

 DSC00439   

  

 土雞肉看起來很可口。

這邊的菜不僅美味,擺排也很講究,

讓愛拍照的人,怎麼拍都漂亮。

DSC00445  

 

是不是擺的粉漂亮。

圍繞一圈360度的山豬肉,上面佈滿清爽的青蔥和洋蔥。

相信愛吃肉的人,配上青蔥洋蔥山豬肉,實在是香啊~~~ 

DSC00436  

 

野菜拼盤實在是太夢幻,各式各樣的特殊山菜圍繞其中。 

這個可要好好介紹一下了。

最上層鋪著芭樂、普通木瓜、青木瓜、小黃番茄和洋蔥絲。

最下面繞一圈的有山蘇、秋蔡、過貓、小玉米、山苦瓜、車輪苦瓜、小番茄、四季豆、蕗蕎。

吃了八國聯軍的青菜山菜,各式口感,新奇體驗,健康爽口。

ya~~~點點看吧。

對了=>半圓形的被切半的那個是車輪苦瓜,讚喔,嘗試看看吧,超級苦的啦。 

DSC00433  

 

山芹菜,除了一般芹菜的味道以外,多了一份特殊的香味。

我們一群人,有的人很喜歡,有的卻覺得有一種香味比較難入口。 

 DSC09766   

 

這就是剛剛照片,店家強力推薦夏日才有的限定野菜(木鱉果)

這口感... 順口...親自來吃吃您就知道,有點類似嫩筍的口感。 

DSC09767  

 

石頭火鍋是必點重頭戲的菜色 ,鹽烤烤魚也是必點首選。

(通常訂位的時候,餐廳都會先問你是否需要烤魚及石頭火鍋)  

 

這邊最最出名的就是石頭火鍋。

吳郭魚塊,生薑,油鹽與米酒,湯器是以檳榔葉編成而成的器皿來盛裝,

DSC09761  

 

然後將燒紅燙幾百度的蛇紋石放進火鍋裡面

(這石頭的是=>花蓮的蛇紋石燒燙高達800度) 

聽服務生說石頭只使用一次,檳榔葉最多只用二次就丟棄。

DSC00481  

 


超高溫石頭放下去的霎那,蹦出水火相遇的激烈的蒸氣~

DSC09774  

 

最後將一推西洋菜放內鍋內和魚肉一起煮熟,湯鮮味美,實在一絕。

聽說西洋菜是在乾淨的水域才長得出的野菜。

服務生說西洋菜有清肺效果,有抽煙的人建議可以多吃點。

DSC09777  

 

火鍋滾了。香味四溢。

湯頭没有很重的調味,喝得出食材的原味,很鮮美的魚鮮味。

哇~早期原住民就是這樣吃的喔,粉酷。

DSC09781  

 

剛剛進門的時候,就可以看到旁邊有這樣一疊的乾枯硬朗的葉片。

這就是供應每天人氣火鍋的器皿啦(檳榔葉)

DSC00358  

 

DSC09782  

 

參考一下餐廳的營業時間。

我想各位還是要打電話來問一下,也因為人氣太好。

打電話訂位啦。 

DSC09783  

 

地址來了喔。

也可以先衛星定位光復鄉的馬太鞍濕地,然後再循指標到紅瓦屋。

往光復的方向出發,沿路會有到馬太鞍濕地的標誌。 

DSC09784  

 

有特色的餐點,實在是不乏各方媒體和名人來訪。

我們也是衝著這樣的名氣前來,和大家分享這樣的原住民美食,希望各位會喜歡。 

DSC09785    

 

 

  紅瓦屋文化美食餐廳
            Tel:03-8704601
            地址: 花蓮縣光復鄉 976 大全村大全街62巷16號

 

 

『用心記錄走過的腳印,分享花蓮的美好及感動。』

 歡迎加入Eye花蓮Fans 以及 2016年開幕的拾晴莊園民宿,感謝大家。


        LOGO2

文章標籤

創作者介紹
創作者 Eye花蓮 的頭像
Eye花蓮

Eye花蓮,愛花蓮旅遊,花蓮民宿推薦,花蓮特色餐廳

Eye花蓮 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()