有機會和江玉寶農場結緣是因為朋友的支氣管不好,

平時就食用這邊的百合來照顧氣管。

 

這次呢?是因為朋友的百合食用完畢,再來補貨。 ^_^

(話說這百合可是慈濟人及總統先生的最愛,是顧氣管的好幫手呢!)

 

另外,這次會多介紹這邊小有名氣的綠色金鑽-山苦瓜

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到了農場就見到這漂亮且結實累累的木瓜樹。

這邊的木瓜樹長的又好又大,江先生說這顆木瓜才長兩年多,就這麼大顆了。

 

旁邊也種了很多的龍鬚菜,後來江先生讓我自己去採,

今晚要吃多少蔬菜就自己摘多少。

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 在江玉寶的農場裡面不只是百合有很大的名氣,此外這次有買了一些苦瓜的產品回去。

江先生很客氣的帶領我繞了農場一圈,說明這邊的農作物和他的一些辛苦過程和理念。

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每種農作物都是他的寶貝。

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農場不會對環境施打或排放一些有害的農藥,

有機農場的蚊蠅就只能夠用這樣的捕蠅紙來補,非常的自然喔。

 

所以來這邊參觀,當然會有一些蚊蠅喔 

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進來溫室,並沒有想像的悶熱。

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農場非常的大,江先生一個人可以照顧這麼大面積的農場,

一定是有一套很有效的管理,也一定要有很好的體力吧。^_^

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 這邊介紹這個溫室的結構,經過多的經驗累積,這個溫室不怕強大的颱風。

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 走進江玉寶有機農園的時候,可以到處看見都可以種植一些蔬果植物,

也可以看到綠色藤蔓爬滿棚架溫室。

在溫室裏面,每一盆的植物都是離地栽種,這是他最自豪的技術之一。

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 這種無毒的栽培方法,是引進荷蘭的泥碳土,以離地栽培法,種植葉菜類蔬果,

六年豐富栽培經驗,可以完全離開地面的栽培技術,

栽種品質優良的無毒有機蔬菜,這也是來自荷蘭的泥碳栽培技術的喔。

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這樣的摘種方式品質極佳又穩定且收穫期要比傳統的栽培方法足足多一倍以上呢

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 突然發現旁邊有一片地瓜葉說。

這邊有兩種地瓜葉,比較偏淡色的這種,吃起來比較嫩,

不用去除外面的磨,直接就可以炒來吃。

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這種是另外一種品種的地瓜葉,比較硬,吃起來風味也不同的口感。

 

農場就是如此,到處都有很多翠綠青菜。

全部都是有機的栽種,完全沒有農藥。

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 農場側邊其實還有主人的小巧思,用了電線杆搭支柱,中間架了紗網。

其功用真的超級特別的說。

 

因為東北季風以及颱風的風大,首先這個裝置可以減緩一些直接的強風。

再來狂風吹起的時候,會將各種落葉和亂七八糟的東西在天空亂飛,

而導致溫室的屋頂和園區會散落一推有的沒的颱風伴手禮。

因此這個設施不僅可以減緩風力也可以攔阻一些瞞天飛來的東西。

 

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 現在來到江先生最自豪的農產品之一(苦瓜)。

其實上次也有稍微介紹,這次江先生特地帶我們整個苦瓜環境解說了一圈。

 

這邊有很多的品種都在這邊施種。

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這理環境得天獨厚,好山好水。

無論種什麼植物都可以長得很好。

 

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苦瓜其實我不是很敢吃,後來稍微看了一下中醫理論是這樣說明。

苦瓜是可生吃,也可以熟吃,性偏寒、味苦,性寒。

歸心、肺、脾、胃經,具消暑清熱,解毒、健胃的功效。

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說時遲那時快,江先生買上摘一顆,頗出裡面的子,要我們嚐嚐看。

 

哎呀,我連苦瓜都不敢吃說~~

後來舔了一下,的確沒有想像的苦,還有一點甘甜的感覺。

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總之,現在很多的產品和研究都證明苦瓜的一些好處。

現代的人大魚大肉的,吃點苦瓜,喝點苦瓜汁也不錯的。

只是江先生特別說明:這個比較偏涼,寒性,可能也不要空腹喝。

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 在烹煮調理是這樣說的,苦瓜的維生素C含量豐富,含有奎寧。

若想去除食用的苦味,可在吃之前先用鹽醃後,以清水沖洗再煮食,

或是將果實切開,把裡面的內含物取去,因為裡面的可是苦味的集中處。

就可以降低苦味,但是有人會覺得這是一種苦的甘甜味,一點也不苦。

烹調苦瓜的方式,以大火快炒為宜或是用涼拌的方式尤佳。

 

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這些是山苦瓜的相關品種,和外面吃的苦瓜小很多。

很可愛,小巧的苦瓜。

YA! 超可愛的苦瓜一字排開。

收集好多種喔。

江先生說:這些只是其中一些而已,你還沒收集完畢呢。哈哈

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將江先生示範了一下讓苦瓜授粉的方式。

這樣小花花之後才會長成苦瓜喔。

每個苦瓜都是經過這樣的人工授粉的方式在進行的喔。 

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 這邊有將苦瓜和苦瓜的藤一起製作成的苦瓜茶包。 

我們也買了一些回去喝。

另外聽江先生說,上次陸客透過花蓮縣的安排來這邊參觀。

差點將這邊的苦瓜茶包全數買光說。 ^_^

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我後來用了兩包茶包,就可以泡一大壺。

後來放到冰箱,自己加一點冰糖。

冰涼冰涼喝喝,健康健康保養自己。

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逛玩了農場,覺得花蓮壽豐這邊真的是好山好水。

很多用心愛護土地的這些農夫,讓我們感覺好佩服。

 

現在來把百合包回去吧。 

一如往常...江先生又開始滔滔不絕又講了他的理念和守護農場的過程。 ^_^  

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這次買的百合量很多。 

就不用盒子裝了,直接用塑膠袋裝回去。 

江先生人很好,秤重的時候多秤一些給我們。 

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對了 對了

後來我們就自己在農場採菜,東摘西摘的。

哈哈~~當天晚上就有好多的健康蔬菜可以享用了。 

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最後,江玉寶農場當然歡迎大家去參觀。

只是他的工作很多很忙,想要去了解的人就請先電話詢問一下。

 

 

地址:花蓮縣壽豐鄉豐坪村三段九號

電話:03-8652033

 

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