花枝羮、魷魚羮、肉羮....之類的一向是很具有代表性的台灣味小吃,

是再平民不過的小吃了,路邊攤、菜巿場、夜巿...隨處可見,

身為台灣人對這些是再熟悉不過的平價小吃味道了。

但是没想到在花蓮吃這一碗花枝羮,也可以有五星級享受耶!

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這間位在花蓮巿區巷弄的小吃店,店家裝潢是走暗色系有質感的,

店內用餐環境也乾乾淨淨的。

店名挺特殊的,叫四八高地,讓人聽過想忘了都難。

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店內只賣幾樣簡單的東西,就只有專賣花枝粳、滷肉飯跟石花凍這三樣,

還真酷~

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點菜單menu如下,花枝羮有分三種口味,也有分無芡跟薄芡。

那就各點一種來試試囉~(內用吃完再結帳即可)

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雖然以小小一碗的花枝羮來講,50元好像算頗貴了一點,

但是這間店看起來生意不錯,即便是過了用餐時間,

在下午2:30左右來用餐,還是挺多人在吃的。

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店家的小菜是放冰箱裡的,客人需要可自取。

這樣也不錯,食物比較不會壞掉,客人吃得也比較衛生、安全。 

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店家把他們的食材特色當成裝潢的一部份,展示在牆上,

對整間店面的質感來說,更提升了不少呢!

 

也順便可以對客人宣示他們店家對食材的用心呢!

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其實石花凍是東北角很有名的特色小吃,

在花蓮倒是比較不常見說,顯少有店家在賣。

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店家的滷肉飯的飯是特別選用東部的米,米粒吃起來很Q彈飽滿。

滷肉飯還會另還附上一小半片的滷豆干。

 

老閭有特別強調他們家滷肉飯不加味精。

(現在的人好像都幾乎三餐在外,味精倒是吃了不少,

偶爾有這樣強調不加味精的店家總讓人覺得好感動!)

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店家的滷汁淋的很剛好,肉汁拌開來,幾乎每顆米粒都可以沾上肉汁,

這也是滷肉飯要好吃的條件之一喔!!

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這花枝羮的湯頭嚐起來很清爽鮮甜,感覺没什麼負擔,

這種無芡跟薄芡的湯頭,没有很重口味調味料調味的羮煩湯頭,

只用一些香菜點綴而已,其實是最容易吃出其原味的,

很少有店家敢這樣做的。

 

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花枝羮吃起來真材實料,吃得到有花枝塊的口感,

這個好吃,我喜歡~~

 

老實說,我是花枝的愛好者,這...這...簡直是一碗五星級的花枝羮嘛,

 

首先,不用大粒汗小粒汗的吃這碗羮,吃得粉優雅~

第二,店家的用餐環境及裝潢,都是乾乾淨淨。

 

没想到吃一碗花枝羮也可以有貴婦級的感受,呵!

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調味料區這種小地方也弄得乾乾淨淨的,Good~

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再來是這碗花蓮少見的石花凍,

相信很多人都吃過,但這碗吃起來不太一樣,嚐起來有蜂密的味道,

一問之下,才了解老板其實很用心,真的是用蜂蜜調成的石花凍呢!!

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這是間隱身在巷弄的小吃,在網路上也小有名氣的呢,

但是其實這個份量有點小,如果肚子不是太餓,

想吃個5~6分飽的人,這倒是間不錯的五星級小吃店哦!!

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花蓮市大同街32號

營業時間:中午11:00 ~ 晚上20:00

 

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