臭豆腐是國民耳熟能詳的小吃之一,又臭又香口感特殊,很多人不是很愛就是很討厭。

我自己是滿喜歡這個特殊的口感,我就從最北的花蓮市一路吃到到最南的玉里。^_^

這次終於吃到小有名氣的玉里橋頭臭豆腐,這邊來和大家分享一下吧。 

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對了 對了

我們在前往玉里的路上碰到好多攤位正在賣南瓜喔。

超大超可愛的說。 

 

 

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 這種南瓜更是特別,老闆說明這是天鵝南瓜。

故意將它處理好脫水晾乾就不會腐壞,通常是拿來當裝飾品用的。

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各式各樣的南瓜都有,迷你型 ~ 超大型的都有。

超大型的南瓜就像是外國人萬聖節的裝飾品一樣,拿來雕刻成一些臉型等裝置。

 

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 好了~~到了臭豆腐名店了,趕緊來介紹一下。 

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一般臭豆腐的口感是酥脆才好吃,我想沒有人願意吃軟掉的口感吧。

但是玉里的橋頭臭豆腐口感特殊,炸的酥脆之後浸入泡菜和蘿蔔切絲的湯汁裡面。

吃得出來酥脆的外皮,但是又將它泡在多汁的配菜裡面,

哇!! 好特別的組合,吃起來真是特別爽口多汁,真的無法停下來。

 

份量很多的高麗菜,讓每口臭豆腐都有高麗菜的相陪。

高麗菜脆脆的,咬下去"ㄎㄠˊ" "ㄎㄠˊ"作響,真的好吃。

 

另外,橋頭臭豆腐最特別的就是增加白蘿蔔絲,

也因為增加了它,讓整盤臭豆腐都有蘿蔔汁液滋潤。 

 

此外,這邊的臭豆腐除了酥脆中帶有豐富的汁液之外,臭豆腐也切得剛剛好一口一個,

小巧好入口,一整盤瞬間就盤底朝天了。

 

另外最後一點,它們辣椒醬似乎有一點泰式口味,

讓臭豆腐多汁之間有酸辣的感覺,這...根本就是要我一口接一口(停不下來啊)

 

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這邊的小小建議就是,夏天用餐的時候,比較容易流汗,希望老闆裝台冷氣 ^_^

 

 

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 很傳統的店面,可以知道這間店應該有點歲數了吧

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 好幾鍋 好幾個人 忙的不可開交

生意真的是好到爆表

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 裡裡外外都是人,如果坐在外面,是有悠閒啦,只是夏天太熱。

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大家都吃的津津有味,幾乎都是一個人一份(一盤)。

大家都吃的超快速,人潮也一直進來,真的是小有名氣的臭臭店啊。

 

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花蓮縣玉里鎮民權街15號(玉里國小後門對面)

時間:晚上五點半左右開始~賣完為止。

 

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